Notícias

jun
04

Auditorias em Restaurantes: Ferramentas e Benefícios

O curso destina-se, preferencialmente, a profissionais universitários, diretores, gerentes, coordenadores, supervisores, administradores, instrutores e todos aqueles que trabalham com a produção de refeições. O facilitador será o Nutricionista Dr. Welliton Donizetti Popollim, Doutor em Nutrição Humana; Especialista em Alimentação Coletiva; Professor Titular da Universidade Paulista; Consultor e Assessor de empresas do setor alimentício desde 1994 [...]
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maio
27

Palestra do Dr. Eneo Alves da Silva Jr. em Sampa

A aula inaugural da Especialização em Segurança dos Alimentos em Serviços de Alimentação, no dia 20 de julho, será uma palestra com o Dr. Eneo Alves da Silva Jr., com duração de quatro horas. Confira o conteúdo programático completo da pós-graduação: MÓDULO I: Qualidade Intrínseca e Perigos em Alimentos – 120h Globalização e segurança dos [...]
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maio
27

Empreendedorismo e Marketing para Nutricionista

Empreendedorismo e Marketing para Nutricionista. Este é o curso que a VP Centro de Nutrição Funcional vai oferecer em Salvador a partir do dia 3 de agosto para profissionais e estudantes da área de saúde. Com carga horária de 35 horas, divididas em dois finais de semana, o curso será apresentado em quatro encontros: o [...]
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maio
21

Quais alimentos influenciam a acne?

A acne, doença de pele de caráter inflamatório e multifatorial, tem sido mostrada ser diretamente influenciada por fatores dietéticos. Observam-se maiores taxas de prevalência em países ocidentais e, interessantemente, populações consumindo dietas que se assemelham à dieta paleolítica (exclusão de açúcares, cereais e laticínios) possuem prevalência baixa ou ausente de acne. Nesse sentido, diversos alimentos [...]
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maio
21

Nova especialização chega a Sampa em Julho

Nutricionistas, Engenheiros de Alimentos, Gastrônomos e Gestores de A&B portadores de diploma de graduação de São Paulo pediram e por isso a DRL vai oferecer a Especialização presencial em Segurança dos Alimentos em Serviços de Alimentação na capital paulista. As aulas, que começam nos dias 20 e 21 de julho, acontecerão uma vez por mês, [...]
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maio
13

Dr. Eneo Alves da Silva Jr em Salvador!

Quando se fala em controle higiênico sanitário dos alimentos, o nome que logo vêm à mente de muitos profissionais que atuam em serviços de alimentação é o dele: Eneo Alves da Silva Jr, autor do mais famoso (e maravilhoso) manual sobre o tema. A boa notícia do dia é que Eneo estará em Salvador no [...]
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maio
13

A interface das plantas medicinais no comportamento alimentar

Nosso comportamento alimentar é influenciado por diversos aspectos, que incluem variações hormonais, neurológicas e alterações de paladar, além dos hábitos que nos acompanham ao longo da vida. No que se refere às alterações fisiológicas, algumas condutas nutricionais e fitoterápicas podem ser interessantes para melhora do comportamento alimentar, especialmente no que concerne ao consumo exagerado de [...]
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maio
06

Especialização em Segurança dos Alimentos em Serviços de Alimentação chega a São Paulo

Nutricionistas, Engenheiros de Alimentos, Gastrônomos e Gestores de A&B portadores de diploma de graduação de São Paulo pediram e por isso a DRL vai oferecer a Especialização presencial em Segurança dos Alimentos em Serviços de Alimentação na capital paulista. As aulas, que começam nos dias 20 e 21 de julho, acontecerão uma vez por mês, [...]
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maio
06

Influência das mídias sociais no consumo alimentar de crianças

A obesidade infantil é um problema de saúde pública de crescente prevalência mundial. Cerca de dois terços das crianças obesas se tornam adultos obesos – o que implica no aumento do risco de doenças crônicas na vida adulta. Neste cenário, esforços são voltados para a redução do risco e controle da obesidade em crianças, o [...]
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abr
26

Dr. Eneo Alves da Silva Jr em Salvador!

O tão esperado curso de extensão “Controle Higiênico Sanitário em Serviços de Alimentação”, ministrado pelo professor Dr. Eneo Alves da Silva Jr, já tem data confirmada para Salvador: 15 de junho (save the date!), das 9h às 18h, no Fiesta Convention Center (Hotel Fiesta). A capacitação destina-se, prioritariamente, a diretores, gerentes, coordenadores, supervisores, administradores, instrutores, [...]
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