CFN

ago
06

Anvisa quer banir gordura trans de alimentos

A diretoria colegiada da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Dicol/Anvisa) aprovou por unanimidade, nesta terça-feira (23), a realização de uma consulta pública para avaliar a utilização de gorduras trans industriais em alimentos. Após divulgação no Diário Oficial da União, a consulta será aberta e ficará disponível para contribuições por 60 dias. O Conselho Federal de [...]
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ago
06

Microbiota intestinal e esteatose hepática

A esteatose hepática não alcoólica, popularmente conhecida como gordura no fígado, é considerada a doença crônica hepática mais comum em todo o mundo. Recentemente, estudos tem apontado que a interface entre alimentação e microbiota intestinal exerce um papel chave na etiologia da doença. Uma alimentação inadequada, caracterizada pelo baixo consumo de fibras e alto de [...]
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jul
29

CFN promove consulta online sobre Casos Éticos

O Conselho Federal de Nutricionistas (CFN) promove, até 23 de agosto, consulta online para conhecer mais a fundo histórias em que a atuação profissional possa dar margem ao surgimento de infrações éticas. A consulta é aberta a todos os nutricionistas e a participação é anônima. O objetivo é colher depoimentos de quem trabalha em diversas [...]
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mar
12

80 anos da Nutrição no Brasil

A Nutrição completa, em 2019, oitenta anos de história de atuação no Brasil, tendo em vista a criação do primeiro curso para formação profissional do nutricionista, em 1939, atual Curso de Graduação em Nutrição da Universidade de São Paulo (USP). Neste momento crítico que vivenciamos, quando uma das primeiras medidas do atual governo brasileiro (Medida [...]
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dez
06

Conheça o perfil do nutricionista brasileiro!

O CFN lançou a pesquisa “Inserção Profissional dos Nutricionistas no Brasil, módulo interativo”, como mais um produto do projeto “Apoio a Atuação de Profissionais e Gestores em Agendas Intersetoriais”, desenvolvido em parceria com o Ministério do Desenvolvimento Social (MDS) e a Universidade Federal de Ouro Preto (UFOP). A pesquisa foi realizada em 2016, com 1.104 [...]
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