nutrição

nov
15

Tendências para 2021: negócios de alimentação fora do lar para ficar de olho

Com a pandemia, o setor de alimentação sofreu algumas mudanças. Segundo pesquisa da Food Consulting, em parceria com o Sebrae, 20% das empresas de alimentos fechou definitivamente e 30% corria riscos de não resistir à crise. O estudo levou em conta hábitos dos entrevistados como “comer fora de casa” e “pedir por delivery”. De acordo [...]
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nov
15

Ministério da Saúde lança atlas sobre a situação alimentar e nutricional do brasileiro

Material é referência para nutricionistas da atenção nutricional no âmbito do SUS O Ministério da Saúde lançou na última terça-feira (3) o atlas Situação alimentar e nutricional do Brasil: excesso de peso e obesidade da população adulta na Atenção Primária à Saúde. O material é uma referência para os profissionais da saúde que atuam no atendimento [...]
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jul
20

Inverno e pandemia de Covid-19 sugerem preocupação maior com a imunidade

Uma alimentação balanceada fornece todos dos nutrientes essenciais para manter a saúde em dia. Segundo a nutricionista, especialista em nutrição clínica e saúde da família, e diretora técnica do Nina Nutri Alimentos Saudáveis, Priscila Freiberger, com o passar dos anos, o organismo pode apresentar dificuldades para absorver vitaminas e mineiras. “Nos exames anuais, é importante [...]
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jun
27

Abrasel prevê ritmo lento na reabertura de bares e restaurantes

O fluxo de pessoas esperadas na reabertura do comércio do Distrito Federal gira em torno de 40% a 50% do movimento anterior nos estabelecimentos, de acordo com o Beto Pinheiro, presidente da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Mas as baixas de empresas no setor são as que preocupam. “Antes da pandemia, tínhamos 10 [...]
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jun
22

A ética nas atividades de food safety

  Um profissional que atua em food safety, por mais conhecimentos técnicos que tenha, será um profissional falho se não tiver bases éticas consistentes, pois são elas que no dia-a-dia direcionam o seu comportamento em cada ação que toma. Esta ética faz com que cada um dos indivíduos de uma organização utilize corretamente as bases teóricas [...]
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jun
12

É possível realizar atendimento nutricional não presencial na quarentena?

Desde o início da quarentena tenho escrito neste espaço sobre nutrição, corpo e comportamento alimentar no contexto da pandemia do coronavírus, pois a melhor maneira de prevenir problemas com alimentação é por meio de informação de qualidade e de fácil acesso. Como as chances de piora dos quadros alimentares cresce nesse período de isolamento social, e questões importantes em [...]
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jun
12

Pacientes com fígado gorduroso podem desenvolver formas mais graves de COVID-19

Pacientes que sofrem de fígado gorduroso não alcoólico e são infectados pelo vírus do PCC (Partido Comunista Chinês), conhecido como novo coronavírus, podem desenvolver COVID-19 com maior gravidade e apresentar maiores complicações, de acordo com especialistas sobre o assunto na terça-feira. “Foi observado que pacientes com fígado gorduroso apresentam maior risco de complicações e um quadro mais grave do COVID-19″, disse o [...]
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out
03

Nós apoiamos o Outubro Rosa!

Incentivamos o auto-exame, as consultas e exames de rotina e, sobretudo, a adoção de hábitos saudáveis de vida para a prevenção da doença. Não custa lembrar que as escolhas alimentares e o controle da obesidade podem influenciar na prevenção de diversas doenças, inclusive o câncer de mama. Consulte um(a) Nutricionista!
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out
02

Dia Mundial da Alimentação promove discussões e eventos ao redor do mundo

Anualmente, no dia 16 de outubro, comemora-se o Dia Mundial da Alimentação. O dia foi criado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e também marca a data de sua fundação. Esse dia é considerado um dos mais importantes da ONU, pois promove a participação de 150 países ao redor [...]
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set
26

O poder destoxificante do brócolis

A dieta é a principal fonte de carboidratos, proteínas, gorduras, fibras, vitaminas e minerais, nutrientes que suportam reações bioquímicas intrínsecas essenciais à vida, como também fitoquímicos, que são essenciais para a melhora da saúde e qualidade de vida. O principal composto bioativo formado no brócolis é o sulforafano (SF), um anticarcinogênio eficaz em modelos animais, [...]
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