nutrição

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80 anos da Nutrição no Brasil

A Nutrição completa, em 2019, oitenta anos de história de atuação no Brasil, tendo em vista a criação do primeiro curso para formação profissional do nutricionista, em 1939, atual Curso de Graduação em Nutrição da Universidade de São Paulo (USP). Neste momento crítico que vivenciamos, quando uma das primeiras medidas do atual governo brasileiro (Medida [...]
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Estresse e ganho de peso – como a alimentação pode ajudar?

O estresse é considerado um gatilho para diversas doenças, uma vez que favorece mudanças em diversas vias metabólicas – como a obesidade, uma das doenças mais prevalentes no mundo1. Para justificar esta correlação, estudos mostram que o cortisol – um dos principais hormônios associados ao estresse – gera alterações no metabolismo energético. Além disso, também [...]
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23

Gestão em Unidades Produtoras de Refeições e Alimentos é foco de curso de especialização presencial em São Paulo

A Especialização “Gestão em Unidades Produtoras de Refeições e Alimentos”, tão aguardada por Nutricionistas, Gastrônomos, Engenheiros de Alimentos e Gestores de Alimentos e Bebidas com diploma de graduação de São Paulo, está com matrículas abertas. As aulas acontecerão uma vez por mês a partir do dia 23 de março, aos sábados e domingos, das 8h [...]
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04

Filmes e séries da Netflix para você repensar sua alimentação

A maioria das pessoas desconhece a origem daquilo que está comendo. Poucas param para pensar no impacto que suas escolhas alimentares causam ao meio ambiente. Diante disso, selecionamos algumas obras disponíveis no Netflix que podem ajuda-lo(a) a entender que uma alimentação saudável vai muito além de fazer “dieta”. Confira: 1 - What the Health Dirigido [...]
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dez
20

Seguridade aprova proposta que cria acompanhamento nutricional em escolas públicas

A Comissão de Seguridade Social e Família da Câmara dos Deputados aprovou o Projeto de Lei 7040/17, do ex-deputado Maia Filho, que estabelece o acompanhamento nutricional de crianças e adolescentes matriculados na rede pública de ensino. O texto foi aprovado na forma de substitutivoapresentado pela relatora, deputada Flávia Morais (PDT-GO). “O texto harmoniza a proposta [...]
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